本网讯（双牌融媒记者 盘春红 通讯员 汤翔 蒋四海）谷雨春雨润泽，采茶制茶正当时。在双牌县打鼓坪乡单江村高山野生有机茶基地，漫山茶树生机盎然，当地茶农抢抓时令采摘谷雨茶，依托特色茶叶产业，走出了一条增收致富的乡村振兴路。

在打鼓坪乡单江村海拔800多米的都庞山脉上，200多亩高山野生有机茶园云雾缭绕，一棵棵茶树在春雨滋润下长势喜人。这里的茶树全程自然生长，不施肥、不打药，其中百年树龄的野生茶树就有100多棵。得天独厚的生态环境、孕育出品质上乘的野生有机茶。眼下正值谷雨茶采摘关键期，漫山遍野的茶树，新芽肥厚饱满，茶农们背着竹篓穿梭在茶林间，指尖翻飞，熟练地采摘着鲜嫩的茶芽，山间处处是忙碌的采茶景象。

湖湘农林业发展有限公司负责人唐满玉告诉记者：“到了谷雨，茶叶叶片会舒展变粗，但用谷雨茶制作红茶，香气更浓、更耐泡，品质同样出众。”

谷雨茶又称雨前茶，是谷雨节气前后采摘制作的茶叶。相较于明前茶，谷雨茶历经更长时间的春雨浸润与光照滋养，芽叶更加舒展肥厚，内含物质更为丰富，冲泡后滋味鲜爽醇厚、香气绵长，褪去了明前茶的淡淡青涩，多了一份温润绵长的回甘。今年，基地依托谷雨茶鲜叶特性，全力打造红茶产品，与传统绿茶形成差异化生产，进一步拓宽市场销路。

“红茶与绿茶工艺不同，红茶主要经过摊青、揉捻、发酵、烘干四道工序，而绿茶则以高温杀青为主，发酵是红茶制作的关键环节。”唐满玉介绍，新鲜采摘的茶芽，会第一时间送往山脚下的茶叶加工厂，经过标准化流程处理，24小时内即可完成从鲜叶到成品茶的转化。目前基地每年可摘鲜叶4000斤，产茶叶1000斤。作为当地脱贫乡村车间，基地长期聘用8名脱贫人口务工，还辐射带动周边200余户群众参与采茶、制茶等环节增收，采茶季已成为当地村民的“增收黄金季”。

基地采茶工刘改娥高兴地说：“一天能摘一两百元的茶，采茶季大概能摘20天，最少也能赚4000多元，这也是我一年重要的收入来源。”

如今，小小一片野生茶叶，串联起采摘、加工、销售全产业链，既壮大了村集体经济，又拓宽了村民增收渠道，醇厚绵长的山野茶香，正成为单江村推动乡村振兴的强劲动能。