本网讯（通讯员 盘海军 邓谢慧）孩子的食品安全和饮食健康一直是家长们最关心的问题。今年秋季学期以来，双牌县在严格规范学校学生食堂管理的同时，全面推行多方陪餐制度，以小切口撬动大变革，构筑“学校自律、家长参与、政府监管”的校园食品安全监管共治模式，共同打造学生餐饮满意工程，让孩子们吃得安全、健康。

双轨并行，深化陪餐制度内涵。县委教育工作领导小组出台《双牌县校园食堂陪餐管理制度》，实行“双轨并行”，即联系学校的县级领导、监管职能部门领导陪餐与学校领导、教师陪餐相结合。今年秋季学期以来，县级领导、县教育局等职能部门领导多次深入联系学校陪餐，各学校领导、教师按照学校日常安排常态化陪餐。陪餐人员与学生同餐共食，深入了解学生对当餐次菜品的喜好情况，对食材新鲜度、营养搭配合理度、饭菜口味、后勤员工服务情况等进行现场评价，并将改正建议及时反馈给学校食堂，有效保障学生校园就餐安全卫生、营养可口。

家长参与，增强透明度与信任。今年秋季学期以来，全县各学校将学校食堂食品采购、验收、粗加工、烹饪以及食品安全卫生等重要环节置于家长监管之下，每周邀请家长代表参与一次陪餐活动。家长通过亲身参与，直观地了解食堂的运营情况，不仅增强了食堂管理的透明度，也加深了家长对学校食堂工作的理解与信任，让家长真正从“旁观者”变为“参与者”。“我已经过来吃过两餐了，不管是从荤素搭配还是口感都觉得不错，而且可以陪着小孩子吃，自己更放心。”双牌二中学生家长唐颖萍说道。

及时反馈，持续改进服务质量。通过定期召开座谈会或问卷调查的形式，鼓励家长委员会和膳食委员会代表在陪餐过程中积极反馈意见，及时了解学生、家长对加强学校食堂管理建议，将其作为学校改进食堂管理和服务质量的重要依据，督促立行立改。同时，邀请家长代表共同参与食堂周菜谱的制定，以满足学生及家长的多样化需求。双牌一中党总支书记熊和平介绍：“今年以来，我校共收集反馈学校食堂‘三防设施’不到位、设施设备老化、操作间区域布局不合理、菜品单一等建议20余条，已全部整改到位。整改成效通过微信群、短信、公示公开等方式向家长反馈，受到广泛好评。”

双牌县教育局党组书记、局长杨义荣表示：“实践证明，以陪餐制度为小切口，共筑学生餐饮满意工程是可行的、有效的。下一步，我们将积极探索新技术、新方法在食堂管理中的应用，进一步推动食堂管理的智能化、信息化发展，共同拧紧校园食品安全阀，努力打造师生满意、家长放心、社会认可的阳光食堂。”